A burrata de búfala é um queijo fresco italiano artesanal, feito 100% com leite de búfala, caracterizado por uma casca fina de mussarela e um recheio extremamente cremoso de stracciatella (mussarela desfiada e creme de leite). Possui sabor suave, levemente adocicado e textura macia, sendo ideal para entradas com azeite, saladas caprese ou pães.